{"id":14929,"date":"2023-10-12T09:34:10","date_gmt":"2023-10-12T09:34:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southteksystems.com\/le-secteur-des-boissons-en-2024-les-tendances-a-ne-pas-manquer-au-salon-braubeviale\/"},"modified":"2026-11-09T16:15:23","modified_gmt":"2026-11-09T16:15:23","slug":"le-secteur-des-boissons-en-2024-les-tendances-a-ne-pas-manquer-au-salon-braubeviale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.southteksystems.com\/fr\/le-secteur-des-boissons-en-2024-les-tendances-a-ne-pas-manquer-au-salon-braubeviale\/","title":{"rendered":"Le secteur des boissons en 2024 : les tendances \u00e0 ne pas manquer au salon Braubeviale"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le secteur mondial des boissons, qui englobe notamment les bi\u00e8res, les vins, les boissons infus\u00e9es \u00e0 froid et bien d\u2019autres encore, conna\u00eet une \u00e9volution consid\u00e9rable. \u00c0 l\u2019approche de 2024, plusieurs tendances et changements notables prennent de l\u2019ampleur et fa\u00e7onnent le secteur. Au salon Braubeviale <a href=\"https:\/\/www.braubeviale.de\/en\">(du 28 au 30 novembre \u00e0 Nuremberg, en Allemagne)<\/a>, cinq tendances \u00e0 surveiller sont en train de fa\u00e7onner le secteur :<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\">\n<li><strong>Approvisionnement hyperlocal et d\u00e9veloppement durable :<\/strong> le soutien aux communaut\u00e9s locales est devenu la pierre angulaire du secteur de la restauration et des bars. On observe une tendance marqu\u00e9e \u00e0 s&rsquo;approvisionner en ingr\u00e9dients aupr\u00e8s d&rsquo;exploitations agricoles voisines, de producteurs artisanaux et de jardins sur les toits. Cela permet de r\u00e9duire l&#8217;empreinte carbone et de mettre en valeur des saveurs fra\u00eeches et de saison. Les \u00e9tablissements investissent dans des jardins sur place ou nouent des partenariats avec des agriculteurs locaux afin de cr\u00e9er des plats exclusifs, typiques de la r\u00e9gion.<\/li>\n<\/ol>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Progr\u00e8s technologiques dans le secteur des boissons :<\/strong> \u00e0 mesure que l\u2019industrie des boissons int\u00e8gre davantage de technologies, attendez-vous \u00e0 des boissons savoureuses, durables et innovantes. Des techniques de fermentation de pr\u00e9cision permettant de produire des vins et des bi\u00e8res sans alcool pr\u00e9sentant la m\u00eame complexit\u00e9 que leurs \u00e9quivalents alcoolis\u00e9s aux pr\u00e9visions de profils aromatiques bas\u00e9es sur l\u2019intelligence artificielle, qui contribuent \u00e0 la cr\u00e9ation de la prochaine boisson non alcoolis\u00e9e ou du prochain cocktail \u00e0 succ\u00e8s, la technologie est en passe de red\u00e9finir ce que vous buvez et la mani\u00e8re dont vous le buvez.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Upcycling \u2013 Z\u00e9ro d\u00e9chet :<\/strong> alors que le d\u00e9veloppement durable prend chaque jour davantage d\u2019ampleur, on observe une tendance croissante \u00e0 l\u2019utilisation d\u2019ingr\u00e9dients issus de l\u2019upcycling. En int\u00e9grant de mani\u00e8re ing\u00e9nieuse dans leurs plats des sous-produits ou des parties des fruits, des l\u00e9gumes et des c\u00e9r\u00e9ales traditionnellement n\u00e9glig\u00e9es, les \u00e9tablissements s\u2019engagent en faveur du z\u00e9ro d\u00e9chet. De plus, face aux pr\u00e9occupations croissantes concernant les plastiques \u00e0 usage unique et la production excessive de d\u00e9chets, on observe une transition vers des emballages durables et des mat\u00e9riaux compostables, ce qui permet de r\u00e9duire l\u2019impact environnemental.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Le d\u00e9veloppement durable dans le secteur de la brasserie et de la distillerie : Les brasseries <\/strong>et les distilleries placent la barre tr\u00e8s haut en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement durable. On observe une tendance manifeste vers des processus de production, des emballages et un approvisionnement respectueux de l\u2019environnement. Les bi\u00e8res bio, les vins biodynamiques et les spiritueux \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients locaux et bio seront tr\u00e8s demand\u00e9s, ce qui refl\u00e8te l\u2019engagement du secteur en faveur de la responsabilit\u00e9 environnementale.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Boissons enrichies en CBD :<\/strong> surfant sur la vague du bien-\u00eatre et de la sant\u00e9, les boissons enrichies en CBD se taillent une place de choix sur le march\u00e9. Con\u00e7ues pour offrir des bienfaits pour la sant\u00e9, tels que le soulagement du stress et la d\u00e9tente, ces boissons font leur apparition dans les cocktails, les mocktails et m\u00eame les boissons \u00e0 base de caf\u00e9, offrant ainsi aux consommateurs une exp\u00e9rience unique et apaisante.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong>South Tek Systems : pionnier de la production d&rsquo;azote sur site au salon Braubeviale<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">South Tek Systems se distingue dans ce contexte sectoriel gr\u00e2ce \u00e0 ses solutions innovantes adapt\u00e9es au secteur des boissons. La production d&rsquo;azote sur site constitue l&rsquo;une des r\u00e9ponses les plus efficaces au d\u00e9fi du d\u00e9veloppement durable, et nous sommes pr\u00eats \u00e0 vous la pr\u00e9senter au salon Braubeviale :<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Applications dans le secteur brassicole :<\/strong> qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de bi\u00e8re, de caf\u00e9 ou de vin, l&rsquo;azote joue un r\u00f4le essentiel. Le syst\u00e8me BrewBlast, con\u00e7u par South Tek, garantit :<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9servation des ar\u00f4mes :<\/strong> l&rsquo;azote utilis\u00e9 dans le brassage permet de pr\u00e9server le go\u00fbt de la boisson tel que l&rsquo;a con\u00e7u le brasseur, en r\u00e9duisant l&rsquo;acidit\u00e9 et en garantissant un \u00e9quilibre parfait.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Un service parfait :<\/strong> pour les brasseurs de bi\u00e8re, ce syst\u00e8me garantit une mousse onctueuse, assurant ainsi un service toujours homog\u00e8ne et irr\u00e9prochable.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Processus de mise en bouteille :<\/strong> L&rsquo;azote fait partie int\u00e9grante du processus de mise en bouteille. Les g\u00e9n\u00e9rateurs N2GEN de South Tek sont particuli\u00e8rement efficaces pour \u00e9liminer l&rsquo;oxyg\u00e8ne, garantissant ainsi la fra\u00eecheur des boissons en emp\u00eachant leur oxydation. Des \u00e9tapes cruciales telles que l&rsquo;inertage des cuves, le rin\u00e7age des bouteilles et le lavage \u00e0 contre-courant reposent largement sur l&rsquo;azote.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><br\/><strong>Avantages sp\u00e9cifiques de la production d&rsquo;azote sur site :<\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Rentabilit\u00e9 :<\/strong> La production d&rsquo;azote sur site permet d&rsquo;\u00e9viter de faire appel \u00e0 des interm\u00e9diaires, de planifier des livraisons et de payer des frais de location de citernes. R\u00e9sultat ? Des \u00e9conomies substantielles et une efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle accrue.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>S\u00e9curit\u00e9 :<\/strong> \u00c9quip\u00e9s du syst\u00e8me brevet\u00e9 BlastOff\u2122 de d\u00e9tection des fuites de gaz, nos syst\u00e8mes garantissent un environnement de brassage s\u00fbr.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Personnalisation :<\/strong> Con\u00e7us sur mesure pour r\u00e9pondre \u00e0 vos besoins sp\u00e9cifiques, les g\u00e9n\u00e9rateurs d&rsquo;azote de South-Tek Systems garantissent des performances optimales.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>R\u00e9duction des \u00e9missions de CO\u2082 :<\/strong> La production d&rsquo;azote sur site r\u00e9duit consid\u00e9rablement l&#8217;empreinte carbone, ce qui contribue \u00e0 des processus de brassage respectueux de l&rsquo;environnement et s&rsquo;inscrit dans les objectifs mondiaux de d\u00e9veloppement durable.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Calculateur de retour sur investissement :<\/strong> pour obtenir un aper\u00e7u d\u00e9taill\u00e9 des \u00e9conomies et des avantages li\u00e9s \u00e0 la production d&rsquo;azote sur site, les utilisateurs potentiels peuvent utiliser le nouveau calculateur de retour sur investissement disponible sur <a href=\"http:\/\/www.southtekglobal.com\/\">www.southtekglobal.com<\/a>. N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 le consulter !<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Venez nous rencontrer au salon Braubeviale !<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fort de sa part de march\u00e9 croissante sur le march\u00e9 europ\u00e9en, South Tek Systems a r\u00e9cemment ouvert son bureau europ\u00e9en aux Pays-Bas, soulignant ainsi son engagement \u00e0 servir la r\u00e9gion.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> De plus, notre pr\u00e9sence au salon BrauBeviale, le salon professionnel le plus important du secteur des boissons, souligne notre volont\u00e9 de vous informer sur la production d&rsquo;azote sur site.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>O\u00f9 nous trouver ?<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous nous r\u00e9jouissons de vous rencontrer dans <strong>le hall 6, stand 6-463 !<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le secteur mondial des boissons, qui englobe notamment les bi\u00e8res, les vins, les boissons infus\u00e9es \u00e0 froid et bien d\u2019autres encore, conna\u00eet une \u00e9volution consid\u00e9rable. \u00c0 l\u2019approche de 2024, plusieurs tendances et changements notables prennent de l\u2019ampleur et fa\u00e7onnent le secteur. 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