El nitr\u00f3geno se puede utilizar en diversos procesos de la industria del envasado de alimentos. Es un gas inerte y seguro, y con un sistema de generaci\u00f3n de nitr\u00f3geno se puede producir a partir del aire ambiente, lo que elimina la necesidad de que tu planta tenga que gestionar costosas botellas de alta presi\u00f3n.<\/p>\n\n
A continuaci\u00f3n te mostramos algunas de las muchas formas en que el sector del envasado de alimentos puede beneficiarse del nitr\u00f3geno gaseoso:<\/p>\n\n
1. Purga<\/strong><\/p>\n\n Las instalaciones de envasado de alimentos suelen utilizar t\u00e9cnicas de purga para eliminar el ox\u00edgeno de los envases de almacenamiento. Esto se suele hacer antes de sellar el envase, lo que garantiza que quede muy poco ox\u00edgeno o ninguno en el interior. Esta pr\u00e1ctica ayuda a conservar la frescura, el sabor y la vida \u00fatil de los alimentos. M\u00e1s informaci\u00f3n: Purga de nitr\u00f3geno con un generador de nitr\u00f3geno<\/p>\n\n 2. \u00abRelleno\u00bb<\/strong><\/p>\n\n El nitr\u00f3geno tambi\u00e9n se puede usar para \u00abrellenar\u00bb el contenido de un envase de comida, evitando que este se hunda y se estropeen los productos que hay dentro. Por ejemplo, las bolsas de patatas fritas suelen rellenarse con nitr\u00f3geno para mantener el nivel de presi\u00f3n adecuado y evitar que las patatas se rompan durante el transporte.<\/p>\n\n 3. Envasado en atm\u00f3sfera modificada<\/strong><\/p>\n\n El envasado en atm\u00f3sfera modificada es un proceso de purga en el que se altera la composici\u00f3n interna de un envase para prolongar la vida \u00fatil en la industria alimentaria. Aunque esta t\u00e9cnica es muy habitual en el envasado de alimentos, tambi\u00e9n se usa mucho en el envasado de productos farmac\u00e9uticos. Este proceso reduce la cantidad de ox\u00edgeno para frenar el crecimiento de organismos aer\u00f3bicos y las reacciones de oxidaci\u00f3n. El ox\u00edgeno desplazado suele sustituirse por nitr\u00f3geno, aunque en algunos sectores se utiliza di\u00f3xido de carbono. M\u00e1s informaci\u00f3n: \u00abEnvasado en atm\u00f3sfera modificada (MAP)\u00bb<\/p>\n\n 4. Envasado vertical de formado y llenado<\/strong><\/p>\n\n El envasado vertical de formado, llenado y sellado consiste en crear un envase e inflarlo con gas, como el nitr\u00f3geno. En las instalaciones que usan m\u00e1quinas de envasado en cadena, este m\u00e9todo se emplea habitualmente para almacenar alimentos en bolsas de pl\u00e1stico. Durante la etapa final del proceso de formado, llenado y sellado vertical, se utiliza un gas inerte (normalmente nitr\u00f3geno) para inflar la bolsa, lo que ayuda a proteger los alimentos o l\u00edquidos durante el transporte. M\u00e1s informaci\u00f3n: Envasado vertical con nitr\u00f3geno<\/p>\n\n 5. Almacenamiento en atm\u00f3sfera controlada<\/strong><\/p>\n\n En el almacenamiento en atm\u00f3sfera controlada se regula la composici\u00f3n del aire que rodea al producto alimenticio. Adem\u00e1s, se controlan los niveles de temperatura y humedad para evitar la descomposici\u00f3n y prolongar la vida \u00fatil del producto. La fruta fresca y los productos secos, como los cereales, las semillas oleaginosas y las legumbres, son los dos tipos principales de productos que se benefician del almacenamiento en atm\u00f3sfera controlada. En este contexto, el uso de nitr\u00f3geno ayuda a controlar la amenaza de los insectos y otras plagas, que no pueden sobrevivir indefinidamente sin ox\u00edgeno.<\/p>\n\n El m\u00e9todo m\u00e1s eficaz y econ\u00f3mico para usar nitr\u00f3geno en el envasado de alimentos suele ser mediante un generador de nitr\u00f3geno. En lugar de depender de costosas botellas de nitr\u00f3geno a alta presi\u00f3n, un generador de nitr\u00f3geno crea su propio suministro a partir del aire que hay a su alrededor. Esto permite a las instalaciones mantener el suministro de nitr\u00f3geno necesario para sus operaciones, a la vez que minimiza el riesgo de combusti\u00f3n asociado a otros tipos de gases. Las propiedades secas e inertes del nitr\u00f3geno lo han convertido en la opci\u00f3n preferida para el envasado de alimentos, as\u00ed como para diversos sectores de fabricaci\u00f3n y almacenamiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El nitr\u00f3geno se puede utilizar en diversos procesos de la industria del envasado de alimentos. Es un gas inerte y seguro, y con un sistema de generaci\u00f3n de nitr\u00f3geno se puede producir a partir del aire ambiente, lo que elimina la necesidad de que tu planta tenga que gestionar costosas botellas de alta presi\u00f3n. A […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":12445,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jet_sm_ready_style":"","_jet_sm_style":"","_jet_sm_controls_values":"","_jet_sm_fonts_collection":"","_jet_sm_fonts_links":"","footnotes":""},"categories":[219,278,213],"tags":[285,291,325],"class_list":["post-14873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacion","category-nuestros-productos","category-toexport-3","tag-comida","tag-envases-para-alimentos","tag-gas-nitrogeno"],"yoast_head":"\n